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Teste: acessório da fabricante de sorvetes KitchenAid

Teste: acessório da fabricante de sorvetes KitchenAid


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Sou o orgulhoso proprietário de um robô KitchenAid Artisan: assim que volto para a cozinha, um sorriso aparece no meu rosto porque só posso vê-lo e posso ignorar toda a desordem ambiental que reina por aí. Objetivamente, é caro fazer massa de panqueca. E como eu não sou um cozinheiro experiente, nem experiente, meu robô KitchenAid é mais fácil (será um legado muito bom para minha filha). Por outro lado, agora que o tenho e que o exigi gritando e chorando, tenho que usá-lo e considerá-lo útil (porque, como vaso, eu tentei, não funciona). 80 euros depois, comprei o acessório para sorvetes KitchenAid, que consiste em uma tigela e lâminas para serem fixadas na saída do motor.
Existem dois tipos de fabricantes de sorvete: o frio independente (ou turbina de gelo) capaz de produzir o próprio frio e o acumulador de frio que deve ser colocado no freezer por dez horas antes. O acessório para sorveteira KitchenAid pertence à segunda categoria, portanto, é necessário fornecer o espaço necessário no seu freezer e esperar durante a noite para fazer seu sorvete. Para a conclusão do teste, escolhi fazer uma receita fornecida pelo manual do usuário. Como dezembro não é o mês mais conhecido para degustação de sorvete, optei por um sorvete de alto teor calórico. E como eu ainda queria um pouco de ar de Natal (também não o Jingle Bells), escolhi sorvete de gengibre.

Sorvete de gengibre com o processador de alimentos Artisan KitchenAid

1. Aqueça 600 ml de leite sem ferver. Retire do fogo e adicione 150 de gengibre em pedaços pequenos. 2. Bata com o batedor de arame do robô 100 g de açúcar, 1 colher de sopa de mel e 6 gemas por 30 segundos na posição 4.
3. Aqueça o leite novamente até que o pão de gengibre derreta completamente enquanto mexe. Em seguida, adicione gradualmente a mistura de gemas, mel e açúcar. Não deixe ferver. Retire a panela do fogo, coloque tudo em uma tigela e cubra. 4. Espere oito horas. Felizmente, comecei cedo, caso contrário, teria que acordar às três da manhã para terminar o sorvete. Portanto, esperar oito horas significa ir ao mercado, almoçar, cuidar dos pequenos, gastar seu dinheiro em uma livraria, dizendo às crianças que, para provar, haverá sorvete de gengibre. 5. Diga a si mesmo que depois de seis horas você não aguenta mais e retire a tigela do freezer. 6. Quando você entender como instalar as lâminas na saída do motor (após 15 minutos para mim), inicie o robô na posição 1. É necessário ligar a máquina antes de incorporar a mistura. O que complica muitas coisas, porque temos pouco espaço para derramar e, como você pode ver nas fotos abaixo, colocamos em todos os lugares.
7. 10 a 15 minutos depois, o gelo está pronto. Eu admito que estava com um pouco de medo do barulho, porque no batedor de uso, o robô está longe de ficar em silêncio, mas com a sorveteira o barulho é realmente discreto.
O gelo está efetivamente definido, mas a consistência ainda é muito suave. Além disso, o KitchenAid o especifica em seu manual e recomenda uma consistência mais firme para colocar o gelo no freezer por duas horas.
Depois de um dia pensando nisso, o gelo está finalmente pronto! E você sabe o melhor? É incrível, cremoso e cheio de sabor. Provar é uma verdadeira delícia. Agora que tenho sorvete para 8 pessoas, quem quer provar? KitchenAid, acessório para máquina de sorvete artesanal, a partir de € 70